Zöld és zöldebben - Bitburger

Zöld és zöldebben - Bitburger
"Nem elég, ha a főnökök elektromos autót vezetnek"

Zöld és zöldebben

Nem telik el nap anélkül, hogy a világ egy újabb vállalata ne hirdetné meg újonnan kitűzött éghajlati céljait és ambícióit az energiaforradalommal kapcsolatban. Eközben néhány vállalat már régóta járja a zöld gazdaság felé vezető utat, és évek óta bizonyítja, hogy az ökológia és a gazdaságosság nem kioltja, hanem erősíti egymást. Az italgyártás zöld úttörői sorozatunkban a klíma tudatos gyártó partnereinket és azok működését mutatjuk be.

Zöld úttörő - Bitburger

"A tisztasági törvény az elektromosságra is vonatkozik" - hogyan küzd a Bitburger az éghajlatváltozás ellen

Több mint 200 éve a festői Bitburg városban gyártják Németország első számú csapolt sörét a Bitbugert. Az alapanyagok, - víz, - komló és - maláta túlnyomó része is ebből a régióból származik. Az éghajlatváltozás azonban az Eifel régiót is érinti. A szélsőséges időjárás, például a szakadó esőzések és a szárazságok komoly hatással voltak a cég sörfőzési tevékenységére. Ezért minden eddiginél fontosabbnak tartják, hogy felelősen bánjanak a nyersanyagokkal és a környezettel. A Bitburger prémium sörökhöz használt komló nagy részét elmosta a júliusi árvíz, ennek következtében a 22 hektár termőből 18 hektáron teljes volt a veszteség a főzde holsthumi komlótermelő beszállítójánál. Azóta közösen dolgoznak az újabb az időjárási viszonyokhoz megfelelőbben alkalmazkodó növények termesztésén. Olyan kérdésekre kell választ kapniuk, milyen sövények és szegélyek akadályozzák meg az árvízkárokat, vagy melyik fűkeverék alkalmas vetésközi vetésre? Összességében az újfajta komlófajtáknak mind a hőségnek, mind pedig az árvíznek és a szárazságnak is egyaránt ellenállónak kell lenni. Az újra telepített komlógazdaságot már 2020-ban fenntarthatónak minősítették a Bitburger gyár kezdeményezésére.

Az energikus partnerségek jelentik a jövőt- a König sörfőzde egy kiváló példa erre

A Bitburger volt az első nagy német sörgyár, amelyik szén-dioxid-semleges termelésbe kezdett. A sörfőzde hamarosan a Thyssen-Krupp által szállított hulladékhőt fogja használni a König Pilsener sörének főzéséhez.

A Bitburger csoport ( Köstritzer, König Pilsener, Benediktiner, Licher, Crafwerk) az iparág éllovasa a klímavédelem terén. A 2020-as év végére mind a négy telephely szén-dioxid-semlegesen termel - két évvel a tervezett határidő előtt. Az elsődleges energiahordozók bevezetésével a sörfőzde 2008 óta 61,8%-kal csökkentette CO2-kibocsátását. A Bitburger a CO2-csökkentést a zöld energia, és a hatékonyabb hőtermelés alkalmazásával érte el. Ez utóbbit a sörgyár saját hőerőműveiből nyerik, amelyek gázzal termelik az áramot. A Bitburger a keletkező hulladékhőt sörfőzésre használja fel. Ez lehetővé teszi számukra a 90%-os hatásfok elérését, ami sokkal hatékonyabb, mint a széntüzelésű erőművek központi villamosenergia-termelése.

A sörfőzde mellett található Thyssen-Krupp kemencéi által kibocsátott hulladékhő felhasználásának ötlete 2008-ra nyúlik vissza. A hőnek csak egy részét használják fel villamosenergia-termelésre, míg nagy része a kéményeken keresztül a levegőbe kerül. Az acélgyártás során keletkező hulladékhőt a Thyssen-Krupp által lefektetett, néhány száz méteren át húzódó csővezetéken keresztül a König sörgyárba szállítják, hogy közvetlenül összekapcsolják a két vállalatot. Ez szolgáltatja majd azt a hőenergiát, amely a sörfőzdében a sörlé 100 Celsius-fokon történő forralásához szükséges. Ennek eredményeként a sörfőzde évente 8000 tonnával csökkenti a CO2-kibocsátását. Ebből projektből, úgy a Bitburger, mint a Thyssen-Krupp egyaránt profitál.A kibocsátás csökkentése érdekében a Bitburger az 1600 alkalmazottját is bevonja a projektbe, támaszkodnak rájuk. A legjobb ötleteket bónusszal jutalmazzák. A főzde például 5 számjegyű jutalmat ajánlott fel a vízfogyasztásának csökkentésére vonatkozó ötletekért.

"Nem elég, ha a főnökök elektromos autót vezetnek"

A 101 gyakornok a fenntarthatóság fontos multiplikátora. A vállalat néhány évvel ezelőtt kezdte meg a "fenntarthatósági nagykövetek" és "energiacserkészek" képzését. A gyakornokok kezdeményezték például a sűrített levegő hetét. A sűrített levegőt a sörgyár összes szelepének vezérléséhez használják. A munkatársaknak megmutatták, hogy milyen területeken lehet sűrített levegőt megtakarítani. "Minden egyes alkalmazottat lelkesíteni kell a fenntarthatóságért. Nem elég, ha a főnökök elektromos autót vezetnek" - állítja Niewodniczanski, a vállalat technológiai és környezetvédelmi ügyvezető igazgatója- akinek különösen fontos az elektromobilitásra való átállás.

A vállalat egyik autóján a következő feliratot olvashatjuk: "A tisztasági törvény a mi áramunkra is vonatkozik". Hat évvel ezelőtt a Bitburger megkezdte valamennyi targoncájának elektromos üzemre való utólagos felszerelését. Akkoriban azonban még nem léteztek olyan nehéz járművek, amelyek hosszú időn keresztül tudtak volna négy-öt tonnás söröshordókat és ládákat rakodni. A német gyártók akkoriban még messze el voltak maradva ezen a területen és csak az ipar nyomására reagáltak. Időközben megváltoztak a politikai keretfeltételek, például a CO2-árképzés, ennek következtében az elektromos targoncák gyártása kifizetődő lett. "Emellett a technikai fejlődés olyan gazdasági megoldásokat ad, amelyek tíz évvel ezelőtt még elképzelhetetlenek voltak"

"Sörfőzdénket 1817-ben alapították. Sok háborút és válságot túl élt már, azonban az éghajlatváltozás a jövő legnagyobb kihívása. Mindent megteszünk azért, hogy a nyolcadik generáció is tudjon még sört főzni."- Jan Niewodniczanski, technológiai és környezetvédelmi ügyvezető igazgató Bitburger Group