Horizont Brewing

Fiatalság, Frissesség, Élmény, – három szóban így jellemezhetjük a Horizont Brewing, hazánk egyik leginnovatívabb magántulajdonú kisüzemi főzdéjét. Érzékszervi tapasztalataink alapján egyértelműen kijelenthetjük, hogy a Horizont sörökkel mindannyian könnyedén hódolhatunk a sör iránti vonzalmunknak.

A lelkes fiatal alapítók - Varju Előd (szakmai vezető), Ujlaki Balázs (üzemvezető), Ottó Gábor (ügyvezető) rengeteg munkát, energiát és nem utolsó sorban tőkét invesztáltak abba, hogy a mai dübörgő, azonban rendkívül vegyes képet mutató kraft /kézműves versenytársaik közül kitűnjenek az állandó és magas minőségű söreikkel.

Magabiztosan haladnak előre, folyamatos termékfejlesztésen dolgoznak, üzemet modernizálnak és olyan, legmagasabb minőségű alapanyagokat szereznek be, mint a tradicionális német és belga maláta, vagy a legfrissebb amerikai és új zélandi komlók. Az alap szortiment "core range" - IPA, APA, Neipa, Lager, WIT, DIPA, Stout, Sour fajtákat folyamatosan készülnek, míg az olyan specialitásokat, mint a Night Shift, Sour series, vagy a Play ground sorozatok fejlesztését az aktuális trendek és fogyasztói szokások befolyásolják.

Csak úgy, mint az ízekben, a külső megjelenésükben is rendkívül színes italokat alkotnak, hiszen a sörfőzés számukra egyfajta művészet. "Minden sörünk egy karakter, és ehhez a karakterhez választottuk ki számos festmény közül azokat, melyek a legjobban mutatják meg a palackban rejlő sör személyiségét." Az alapszortiment friss arculatát egy helyi fiatal művésszel együttműködve közösen alkották meg.

Az igencsak izgalmas portfólióban a hagyományos, könnyed sörökön keresztül egészen az extravagáns ízesített savanyú, vagy hordós érlelésű sörökig számos fajtát kóstolhatunk. Nem véletlen, ha sokan még találkoztatok a hordós érlelésű sörökkel, hiszen Magyarországon elsőként a Horizontnál kezdték meg készítését. Ezek készítése során amerikai whiskey, barbadossirumos, de magyar és francia tölgyfahordókat is használnak. Ilyen például a NightShift Vintage 2019/2020 11%-os alkoholtartalmú, 6 hónapig amerikai Bourbon Whiskey hordóban érlelt testes, vaníliás, csokis, kávés jegyekkel rendelkező Imperial Stout. Ezt a sört kiválaszthatjuk egy jó kis baráti kóstolgatásra, megosztásra, vagy magunknak a "megérdemlem" pillanatokra.

Mit is jelent a fahordós sör érlelés?

A fahordós érlelés egy új trend: neves lepárlók által használt hordókat ürítésük után sörrel töltik meg. 6-12 hónapos érlelést követően a sör átveszi a hordó dongáiba ivódott íz és illatanyagokat,ezzel is gazdagítva a ízvilágát. Ez a rumos, whiskeys karakter olyan felejthetetlen élményt ad, megfelelő sörrel kombinálva, hogy bőven megéri a hosszú várakozást.

Smallbatch- a kreatív sörfőzők játszótere: kutatás és ötletelés határok nélkül, amiben a fogyasztók is belekóstolhatnak. Ilyenek limitáltan elérhető Playground és Sour Series sörök, Dupla New England IPA-k, savanyított gyümölcsös sörök… egy újabb kiváló sör érdekében nincsenek határok.

Horizont BrewingPlayground

A Horizontos csapat rövid pályafutásuk ellenére számos díjat gyűjtöttek már be, de ezek közül a 2017-es Dublini CraftBeer Cup-on elnyert Grand Champion díjukra a legbüszkébbek, hiszen nem csak magyarországi, de Közép- Európai viszonylatban is ők kapták meg elsőként ezt a jelentős elismerést.

Érzékszervi tapasztalataink alapján egyértelműen kijelenthetjük, hogy a Horizont sörökkel mindannyian könnyedén hódolhatunk a sör iránti vonzalmunknak.