Hódítanak az ízesített sörök

A gyártói kínálatban rendkívül széles választékkal találkozhatunk, úgy az ízvilág, mint a fajták tekintetében. De hogyan készülnek, milyen fajtái vannak, és mi a különbség a radler és a gyümölcssör között?

Az ízesített sörök lényege, hogy a sört valamilyen gyümölcslével vagy szörppel keverik össze, ezzel csökkentve az alkoholtartalmát és növelve az aromáját. A legismertebb ízesített sör a radler, amely eredetileg citromlével vagy limonádéval kevert világos lager sör. A radler német szó, és kerékpárost jelent. A legenda szerint egy müncheni vendéglős találta ki a 20. század elején, amikor sok kerékpáros betért hozzá, és nem jutott mindenkinek sör. Hogy minél több vendéget kitudjon szolgálni, a sörhöz citromlevet kevert, és ezzel megszületett az új ital- a radler.

A radlernek ma már számos változata létezik, például grapefruitos, narancsos, meggyes vagy bodzás. A radlerek általában 2-3 százalék alkoholt tartalmaznak, jól illenek az olyan könnyű ételekhez, mint a saláták, vagy a szendvicsek. A radlert nem szabad összetéveszteni a gyümölcssörrel, amely nem gyümölcsvelővel, hanem gyümölcspürével vagy aromával ízesített sör. A gyümölcssörök magasabb alkoholtartalmúak (4-6 százalék), és aromásabb, karakteresebb az ízük. A legnépszerűbb gyümölcssörök a belga búzasörökkel készülnek, mint például a málnás vagy cseresznyés.

Az ízesített sörök piaca folyamatosan növekszik, hiszen sokan keresik az új ízeket és az új trendnek megfelelően az alacsonyabb alkoholtartalmú italokat. Az ízesített sörök fogyasztói elsősorban a fiatalok és hölgyek, akik nem szeretik a hagyományos sör keserűségét, vagy nehézségét. Azonban ma már a hagyományos értelemben vett sörívók körében is általánossá vált, hogy időnként gyümölcsös, - jellemzően nem radler- söröket fogyasztanak. Az ízesített sörök világában közkedveltek az alkoholmentes változatok is, amelyek ideálisak vezetéshez vagy sportoláshoz. Néhány évvel ezelőtt megjelentek a kiváló minőségű gluténmentes ízesített sörök is, így már a gluténmentes életmódot folyatótoknak sem kell lemondani a sörélményről.

Az ízesített sörök közül néhány ismert márkát említhetünk: Schöfferhofer Grapefruit (grapefruit búzasör). Erdinger Alkoholmentes citromos. Lindemans Lambic , barack, meggy, málna, feketeribizli ízekben (spontán erjesztésű gyümölcssörök). Clausthaler alkoholmentes citrom és grapefruit.

Az idei év favoritja, a mediterrán életérzést megtestesítő Estrella a világos sörök mellett már kapható a gluténmentes- alkoholmentes citromos Estrella FREEDAMM változatokban is. Ez már tényleg minden mentes igényt kielégítő sör. Ha még nem kóstoltad ezeket az italokat, érdemes mielőbb megkóstolni, hiszen garantáltan felüdítenek egy forró nyári napon. Az ízesített sörök fogyasztásának legjobb módja attól függ, hogy milyen típusú és ízű sört választasz, és milyen hangulatban vagy.

Milyen típust válassz?

Miután színes a paletta, hagyatkozz a hangulatodra. Általánosságban elmondható, hogy az ízesített söröket hűtve, de nem túl hidegen érdemes inni, hogy érezd az aromájukat. A legtöbb ízesített sör jól illik a nyári ételekhez, mint a saláták, a grillezett húsok vagy a gyümölcsök.

Néhány tipp az ízesített sörök élvezetéhez

Válassz megfelelő poharat a sörödhöz; A pohár alakja és anyaga befolyásolhatja a sör ízét és aromáját. A legtöbb ízesített sörhöz jól passzol a talpas sörös pohár, de ha valami különlegesebbet szeretnél, akkor próbáld ki a borospohárban. A lényeg, hogy ne melegítsd a kezeddel a sört, és ne engedd, hogy elillanjon az illata.

Szépen töltsd ki a sört

Ha üveges vagy dobozos sört veszel, akkor érdemes kiönteni egy pohárba, így nem csak az ízét a látványát is élvezheted. Döntsd meg a poharat 45 fokos szögben, és öntsd bele a sört lassan és egyenletesen. Amikor már félig tele van a pohár, állítsd fel egyenesbe, és töltsd rá a többi. Így elkerülheted, hogy túl sok hab legyen a tetején, de mégis maradjon egy kis habkoszorú.

Így kóstold a sört

Ne igyál le egy nagy kortyot rögtön, hanem szippants be egy kis levegőt előtte, hogy felkészítsd az ízlelőbimbóidat. Hagyd, hogy a sör körbejárjon a szádban, és érezd az ízeit és textúráját. Nyeld le lassan, és figyeld meg az utóízt is. Ismételd meg ezt néhányszor, így megtalálod a sör aromáit és jellegzetességeit.

Élvezd a sör társaságát

Az ízesített sörök remekül illenek egy jó beszélgetéshez vagy egy vidám bulihoz. Oszd meg a véleményedet másokkal a sörökről, és amikor teheted kóstolj meg új fajtákat is. Ne igyál túl sokat egyszerre, idd mértékkel és élvezettel!